Tutto ha avuto inizio nel cuore di Cremona, in una bottega di via Solferino a pochi passi dalla piazza del Duomo. Qui Enea Sperlari ha unito la sua grande passione con un’idea imprenditoriale, iniziando la vendita di due prodotti tipici della tradizione cremonese: il torrone e la mostarda.
La qualità artigianale delle sue creazioni ha fatto innamorare tutti i cittadini, e non solo: si racconta che il compositore Giuseppe Verdi fosse solito recarsi a Cremona per rifornirsi di queste specialità. In breve tempo, il marchio Sperlari è diventato rinomato in tutto il mondo.

Da una costola della fabbrica di liquirizia di Giulianova, in Abruzzo, nasce la Società Anonima Industria Liquirizia Abruzzese, meglio nota come Saila. Lo stabilimento sorge sul lungomare di Silvi Marina in un teatro dismesso, e da sempre confeziona prodotti a base di liquirizia e menta profumando l’aria del paese con i suoi aromi balsamici.
I prodotti Saila portano una ventata di freschezza anche nelle case di milioni di italiani dove la gamma di prodotti Saila conserva ancora oggi un fascino senza tempo, perché è riuscita a mantenere i suoi gusti classici, ma continua a stupire con l’introduzione di sorprendenti novità, nei sapori e nei formati.

Forse ti ricordi di Galatine perché tua mamma le conservava per te nella credenza. E forse perché adesso fai lo stesso con i tuoi figli. Dal 1956, Galatine ha conquistato generazioni di italiani e una serie di primati. Per esempio, è stata fra le prime caramelle a entrare nelle farmacie all’inizio degli anni Settanta e nei bar all’inizio degli anni Novanta. Ha avuto il coraggio di rinnovare la sua forma, diventando rotonda nel 1996. Ha conosciuto numerosissime varianti di gusto: frutti di bosco, cappuccino e pesca del passato a quelle con pezzi di cioccolato, alla fragola e al biscotto del presente. Nella lunga storia di Galatine molte cose sono cambiate, tranne una: la ricetta di base, semplice e gustosa, che l’ha resa la Tavoletta al Latte unica nel suo genere.

Il Cofanetto Sperlari non è solo una lussuosa confezione di caramelle. Con il passare degli anni, è diventato una vera e propria icona. Basti pensare che alcuni dei suoi design sono stati firmati da personalità del calibro di Fiorucci, Roberta di Camerino e Missoni. Ma soprattutto, i cofanetti si sono legati profondamente alla vita delle persone, con edizioni speciali dedicate alla festa della mamma, del papà, al momento della comunione. Inoltre, la presenza di un lucchetto ha fatto sì che in famiglia venissero usati come raccoglitori per le lettere, salvadanai o portagioie. Erano estremamente raffinati, tanto che l’attore Gian Enrico Tedeschi in un celebre spot di Carosello affermava «Un cofanetto di caramelle Sperlari non s'incarta mai!»

Avvolto da un rivestimento dolce con una rinfrescante anima di menta, arriva nei negozi il confetto Saila, realizzato con la stessa cura dei confetti da matrimonio per portare a chi lo mangiava la medesima felicità. Ogni singola caramella viene confezionata in una bustina, metodo che è arrivato fino ai giorni nostri, mentre il processo di produzione richiede tuttora l’esperienza dei maestri confettieri per garantire la massima qualità del prodotto. Il confetto Saila ha saputo rinnovarsi con freschezza, a partire dalla nascita del gusto liquirizia, all’iconica confezione ad astuccio fino all’introduzione dei formati tenero e Jelly e dell’estratto di foglie di stevia come dolcificante.

Hai presente un tramonto sulle bianche spiagge di Zanzibar? È lì che ti trasporta il gusto esotico e avvolgente del cioccolato Sperlari. Il brand entra in questi anni in un settore ancora inesplorato, ed è subito un successo: dalle stecche di cioccolato Zanzibar, fino agli Zanzibarini. Inoltre, dal 2014 Sperlari aderisce al programma UTZ Certified, con l’obiettivo di migliorare le condizioni ambientali e lavorative delle piantagioni africane di cacao in Africa Occidentale.

Di certo, se sei interessato al mondo del fitness e del benessere, hai sentito parlare di Dietor. Sorta a Bologna, si tratta della prima azienda di dolcificanti in Italia. Ha conosciuto un vero e proprio boom negli anni Ottanta, quando è diventata la soluzione ideale per chi vuole controllare il peso e rinunciare allo zucchero.
Oggi il nome è cambiato in MyDietor, a testimonianza della volontà di avvicinarsi ai suoi consumatori, divenendo non solo un fedele alleato in cucina ma anche l’ambasciatore della dolcezza senza zucchero. E lo fa con un’ampia gamma di prodotti e formati, compresa la dolcezza di origine naturale di MyDietor Cuor di Stevia, con estratto di Stevia, che si ricava da una pianta dolcificante originaria del Paraguay.

Se il torrone classico rimane indissolubilmente legato alle feste di Natale, i torroncini nascono per destagionalizzare e rendere quotidiano il suo gusto caratteristico.
In pratica, puoi goderti un momento di piacere in formato mignon anche prima di Natale, insieme alla famiglia e agli amici. Dopo i classici, la famiglia dei torroncini si è allargata con i Morbidelli, teneri e irresistibili, e i Nocciolati Zanzibar, arricchiti dalla bontà del cioccolato.

La gamma di caramelle Sperlari dà il benvenuto alle Gran Gelées, morbide gelatine ricoperte con cristalli di zucchero e ricche di nettari di frutta. Probabilmente le ricordi dai tempi delle scuole elementari, perché tua zia ne aveva sempre una scorta quando andavi a trovarla.
È difficile dire no a queste coloratissime delizie, frutto di un metodo di produzione speciale che conferisce loro una una consistenza inimitabile. Le Gran Gelées vengono realizzate nello storico stabilimento di Gordona, dove riposano su enormi vassoi prima di essere confezionate con cura.

La storia di Sperlari apre un nuovo capitolo con l’inaugurazione degli uffici in Piazza del Duomo a Milano. L’apertura della nuova sede, che affianca quella storica di Cremona, è il simbolo del progetto di rilancio di Sperlari in Italia e in tutto il mondo. Il marchio guarda quindi al domani, senza dimenticarsi delle sue solide radici. Un esempio? All’interno dell’edificio, una parete è occupata dalla ricostruzione grafica della facciata dell’originale negozio cremonese, mentre un’altra riporta la citazione del suo fondatore: “Che ogni tua impresa possa essere una lente per guardare al passato con ammirazione e al futuro con fiducia.” Del resto, Sperlari ha fatto la storia della dolcezza in Italia, ma questo non è che l’inizio.

Italianità, tradizione e legame con il territorio: questi gli elementi chiave che hanno permesso al marchio e logo Sperlari, insieme al logo Galatine e al marchio Saila, di entrare a far parte del Registro dei Marchi Storici di interesse nazionale. L’importante riconoscimento premia le eccellenze del made in Italy : aziende legate al territorio da oltre 50 anni e che hanno fatto la «storia» dell’imprenditoria nazionale.

Paluani, storica azienda veronese protagonista del Natale, entra nella famiglia Sperlari. Entrambe le marche appartengono alla storia dell’industria dolciaria italiana, l’acquisizione consente a Paluani di proteggere e rilanciare il suo enorme valore e a Sperlari di rafforzare la sua leadership nel mondo degli Stagionali. L’azienda specializzata nella produzione di Pandoro, Panettone e Colombe, inserita nel Registro dei Marchi Storici di Interesse Nazionale, in seguito all’acquisizione è stata rinominata Paluani 1921, a conferma della volontà di Sperlari di valorizzare il nome e la storia di un brand protagonista del Natale degli italiani da oltre cento anni. Oggi e insieme stiamo scrivendo un nuovo capitolo di una dolce storia iniziata nel 1836.